Betaine, een chemische stof, werd voor het eerst ontdekt door wetenschappers in bieten in de 19e eeuw. Bieten, vergelijkbaar met suikerriet, waren ooit een belangrijke bron van sucrose. Tijdens de verwerking van bietensuiker werden melasse de belangrijkste drager van Betaine, die de substantie zijn naam gaf. Dus, wat is Betaine precies? Het is een quaternair amine-alkaloïde, in wezen een trimethylderivaat van glycine, dus het wordt ook N, N, N-Trimethylglycine genoemd. In de natuur is Betaine op grote schaal aanwezig in verschillende dieren, planten en micro -organismen.
Sinds de jaren veertig wordt Betaine op grote schaal gebruikt in voer voor vee, pluimvee en waterdieren om de groei van dieren te bevorderen en de ketonlichaamskwaliteit te verbeteren. Met de verdieping van onderzoek zijn de voordelen van Betaine in het menselijk lichaam geleidelijk naar voren gekomen, zoals het verbeteren van de lichaamssamenstelling en het voorkomen van chronische ziekten. De nieuwste versie van de "Dieetreferentie -inname van voedingsstoffen voor Chinese bewoners" omvatte Betaine in de Nutrient Intake Standard, wat de onmisbare positie in het dieet verder bewijst. Betaïne heeft een breed scala aan biologische effecten, waarvan er één is om actieve methylgroepen te bieden om het homocysteïne (HCY) -niveaus te helpen verminderen. HCY is een aminozuur waarvan het hoge niveau nauw verband houdt met een verscheidenheid aan gezondheidsrisico's, zoals hartaandoeningen en beroertes. Betaïne kan effectief de balans van Hcy -niveaus in het bloed handhaven door een methylgroep te bieden om HCY om te zetten in methionine.
Bewaar methionine en help eiwitsynthese
Methionine is een onmisbaar aminozuur voor eiwitsynthese en betaïne kan dit syntheseproces effectief bevorderen, waardoor het ruwe eiwitgehalte in de lever en spieren aanzienlijk wordt vergroot. Bovendien vertoont Betaine ook potentiële voordelen voor atletische prestaties en spierkracht. Verschillende studies hebben aangetoond dat betaïne -suppletie het uithoudingsvermogen kan verbeteren, vermoeidheid kan verminderen en de spierkracht aanzienlijk kan vergroten, waardoor sterke ondersteuning wordt geboden voor de preventie en behandeling van sarcopenie. Een groot binnenlands cohortonderzoek bevestigde verder dat hogere niveaus van betaïne in serum nauw verwant zijn met een toename van het percentage van de mager lichaamsmassa en een daling van het risico op lage magere lichaamsmassa, vooral bij de mannelijke populatie. Tegelijkertijd onthult deze bevinding ook de positieve effecten van betaïne op obesitas-gerelateerde sarcopenie.
Bevorder het lipidenmetabolisme en voorkomen lipidendepositie in de lever
Betaïne kan de synthese van fosfatidylcholine (PC) bevorderen, de belangrijkste component van lipoproteïne met zeer lage dichtheid (VLDL). VLDL is verantwoordelijk voor het transport van triglyceriden van de lever naar andere delen van het lichaam. Daarom is de rol van Betaine het bevorderen van de overdracht van leverlipiden naar de buitenkant van de lever, waardoor de accumulatie van lipiden in de lever wordt bewerkt. Niet alleen dat, Betaine helpt ook de ontleding van vet en remt de synthese ervan, waardoor sterke ondersteuning wordt geboden voor het voorkomen van alcoholische of niet-alcoholische leververvetting.
Reguleer cel osmotische druk en verlicht de omgevingsdruk
Betaïne, een stof met bipolaire zwitterionische eigenschappen en uitstekende oplosbaarheid in water, speelt een belangrijke rol bij het reguleren van organische osmotische druk. Het kan het behoud van celwater verbeteren, de oplosbaarheid van watermoleculen op eiwitten verminderen en de structuur van eiwitten stabiliseren. In nierweefsel speelt Betaine een kernfunctie van de osmotische drukregulatie, waardoor niermedullaire cellen worden beschermd tegen schade door osmotische stress. Tegelijkertijd kan het ook concentratiegradiënten reguleren, de accumulatie van metabolisch afval in urine regelen en bescherming bieden voor cellen tegen de schade van hoge concentraties van elektrolyten en ureum.
Bronnen van betaïne in het menselijk lichaam
Betaine, een stof die een belangrijke rol speelt in het lichaam, heeft twee hoofdbronnen. Een daarvan is een exogene inname, dat wil zeggen door voedselinname, zoals bieten, spinazie en andere groenten die rijk zijn aan Betaine. De andere is endogene synthese, waarbij bepaalde specifieke cellen en organen in het menselijk lichaam, zoals de nieren, Betaine zelf kunnen synthetiseren. Deze dubbele bron zorgt ervoor dat het menselijk lichaam continu en stabiel de vereiste Betaine kan verkrijgen om aan zijn fysiologische behoeften te voldoen.
De endogene synthese van Betaine is vaak onvoldoende om aan onze dagelijkse behoeften te voldoen, dus het is vooral belangrijk om Betaine door voedsel in te nemen. In het menselijke dieet zijn granen en hun producten de belangrijkste bronnen van Betaine. Het is echter vermeldenswaard dat het verlies van Betaine tijdens het koken tot 60-80%kan zijn, wat verder het belang van voedselbronnen benadrukt.
Betaine, een onmisbare methyldonor en organische osmotische drukregelaar voor het menselijk lichaam, speelt een cruciale rol bij het handhaven van onze gezondheid. Veel studies hebben bevestigd dat Betaine de Hcy -niveaus effectief kan verlagen. Voor mensen die het normale HCY -metabolisme handhaven, kan een dagelijks supplement van 5G Betaine aanzienlijke gezondheidsvoordelen behalen. Op basis hiervan heeft de Chinese Nutrition Society een specifieke aanbevolen waarde (SPL) voor Betaine voorgesteld, die 5 g per dag is.
Het is vermeldenswaard dat wanneer de inname van Betaine 4G/D overschrijdt, dit het risico op dyslipidemie kan vergroten. Daarom raden we aan dat de totale hoeveelheid betaïne die een individu uit dieet en supplementen verbruikt, binnen 4G/D moet worden gecontroleerd. Enquêtegegevens over de inname van de dieetbetaïne van de Chinese bevolking zijn echter nog steeds onvoldoende en er zijn significante verschillen tussen regio's. De inname van mannen en vrouwen in Shanghai is bijvoorbeeld respectievelijk 1 en 5 mg/d, terwijl de gemiddelde inname van inwoners van Guangzhou zo hoog is als 259 mg/d.
Voordat u extra betaïne -suppletie overweegt, wordt het aanbevolen om een klinische voedingsdeskundige te raadplegen om een veilige en effectieve inname van deze belangrijke voedingsstof te garanderen.
Samenvatting
Betaine, een voedingsstof met potentiële gezondheidsvoordelen voor zowel mensen als dieren, speelt een belangrijke rol bij het verlagen van het niveaus van homocysteïne (HCY), het bevorderen van eiwitsynthese en het remmen van levervetafzetting. Volgens de aanbeveling van de Chinese Nutrition Society is de dagelijkse geschikte inname (SPL) van Betaine 5 gram en is de maximaal aanvaardbare inname niet meer dan 4 gram. Deze aanbevolen waarde is bedoeld om ervoor te zorgen dat mensen deze belangrijke methyldonor en organische osmotische drukregelaar veilig en effectief kunnen innemen.
