Betaïne, ook bekend als trimethylaminozuur, is een niet-toxisch en onschadelijk natuurlijk alkaloïde. Het neemt ook deel aan het methylmetabolisme van het lichaam als een efficiënte methyldonor. De vorm is witte prismatische of bladvormige kristallen, en de moleculaire formule is c5H12NEE2. Het werd voor het eerst ontdekt in suikerbieten in Europa in de 19e eeuw.
1. De inname van betaïne verhoogt de concentratie van betaïne in het lichaam, waardoor de oxidatie van choline tot betaïne wordt verminderd, waardoor de cholineconcentratie wordt gehandhaafd, waardoor de synthese van apolipoproteïne zoals zeer lage dichtheid lipoproteïne VLDL en faciliteert van het transport van de lever; Versnel de output van het vetvervoer versnellen.
2. Een aanzienlijke concentratie choline en fosfatidinezuur synthetiseren fosfolipiden, die de activiteit van vetproducerende enzymen verminderen en daardoor het suikermetabolisme van het lichaam beïnvloeden om vet te produceren.
3. Betaïne activeert betaïne homocysteïne methyltransferase -activiteit om methylgroepen om te zetten, bevordert vrije carnitinesynthese, bevordert het metabolisme van vetzuuroxidatie en versnelt het metabolisme van het vetafbraak.
4. Betaïne kan methionine vervangen om methylgroepen te voorzien en carnitine te synthetiseren met de koolstofketen geleverd door lysine. Carnitine bindt vervolgens aan acyl COA en komt mitochondriën binnen, oxiderende vetzuren voor vetsynthese en het verminderen van de afzetting van levervet. Het consumeren van grondstoffen voor vetsynthese, waardoor de synthese wordt verminderd.