Als het gaat om het voedsel dat wordt gebruikt om vissen op te voeden in "boerderijen", lijkt het erop dat u kunt krijgen waar u voor betaalt. In een nieuwe studie keken onderzoekers van het National Institute of Standards and Technology (NIST) en het South Carolina Department of Natural Resources (SCDNR) naar de gezondheidseffecten van het opvoeden van gekweekte vis op een dieet met minder dan de gebruikelijke hoeveelheid vismeel-een belangrijke maar dure component van huidige commerciële visvoedingsproducten. Ze leerden dat verminderde vismeeldiëten goedkoper kunnen zijn, maar de vissen waren minder gezond.
Commerciële aquacultuur is een van de snelst groeiende gebieden van de voedselproductie, produceert jaarlijks ongeveer $ 100 miljard aan inkomsten en is goed voor bijna de helft van de voedselvoeding van de wereld. Aquafarmers zijn momenteel sterk afhankelijk van vismeel als een eiwitbron, maar het is duur om te produceren en de hulpbron waaruit het is afgeleid die is vastgelegd in het wild-is dat snel wordt uitgeput. Een voorgestelde remedie is om goedkoper en meer milieuvriendelijke voedingsmiddelen te vervangen die wat vismeelgehalte vervangen door andere eiwitbronnen.
SCDNR ontwierp een onderzoek om de werkzaamheid van diëten te evalueren met verminderde en volledige hoeveelheden vismeel die aan Cobia wordt gevoed, een populaire mariene aquacultuurvis, tijdens de periode waarin jongeren volwassenen aan volwassenen. Eén dieet bevatte 50 procent en nog eens 75 procent minder vismeel dan dat in commerciële voedingsmiddelen. Een derde dieet bevatte 100 procent van het conventionele vis van vismeaal. Een vierde groep Cobia at kant-en-klare visvoer als controle.
Om te bepalen of de drie experimentele diëten al dan niet adequate voeding voor visgroei boden, werkte de SCDNR samen met NIST's nucleaire magnetische resonantie (NMR) spectroscopie -experts bij het Holting Marine Laboratory (HML) in Charleston, SC NMR Spectroscopy, een techniek die vergelijkbaar is met magnetische resonantie -beeldvorming (MRI). Gemetaboliseerde ze-een kwantificeerbare maat voor hoe goed of hoe slecht de verschillende vismeel diëten werden gebruikt.
De resultaten toonden aan dat Cobia die de verminderde vismeeldiëten voedde metabolisch verschillend waren van die van het volledige vismeel dieet of het controledieet. Vissen die werden gevoed De verminderde vismeeldiëten hadden hogere niveaus van twee metabolieten gekoppeld aan fysieke stress, tyrosine en betaïne en lagere niveaus van een primaire energiebron, glucose. Dit suggereert dat deze cobia niet de nodige voeding ontvingen om een gezonde groei te ondersteunen.
Over het algemeen waren de onderzoekers verrast om te ontdekken dat Cobia op het experimentele 100 procent vismeel dieet de meeste groei vertoonde tegen het einde van de studieperiode van 100-. Samen met meer normale tyrosine, betaïne en glucosewaarden onthulde NMR -spectroscopie ook significant hogere niveaus van lactaat bij Cobia die 100 procent vismeel werd gevoed in vergelijking met vissen op de andere diëten. Deze bevinding kan worden verklaard door het feit dat het 100 procent experimentele vismeel dieet het hoogste percentage van de koolhydraat maïzena heeft, en lactaat wordt geproduceerd door darmbacteriën metaboliseren van koolhydraten. Aangezien een efficiënte afbraak van koolhydraten essentieel is voor de energieproductie, vermoeden de onderzoekers dat een dieetverbetering van de darmmicroflora -activiteit een van de omstandigheden kan zijn die nodig zijn voor de optimale gezondheid van Cobia.
Hoewel de verminderde vismeel diëten in deze studie het niet goed deden, zeggen de NIST- en SCDNR-onderzoekers dat de gegevens van de op NMR gebaseerde metabolomische analyse nog steeds inzicht bieden in wat nodig zou kunnen zijn voor meer succesvolle formuleringen. Ze verwachten dat toekomstige studies uiteindelijk zullen leiden tot alternatieve voedingsproducten die kosteneffectiever zijn, beter voor het milieu en leiden tot hoge opbrengsten van gezonde vissen.
De HML is een uniek partnerschap van overheids- en academische agentschappen, waaronder NIST, de National Ocean Ocean Service van de National Oceanic and Atmospheric Administration, de SCDNR, het College of Charleston en de Medical University van South Carolina. De HML NMR-faciliteit richt zich op de multi-institutionele missie van metabolomics, natuurlijke producten en structurele biologie.
